笑脸速冻面点香飘全国(组图)

  在这辞旧迎新的时刻，我谨代表笑脸公司向一直以来关注、支持笑脸公司成长的朋友们致以深深的谢意，并通过你们，向你们的家人、亲属致以最诚挚的问候和最美好的祝愿。

  速冻食品是现代工业文明的产物，它的出现解决了食物的保鲜问题，以与新鲜事物相差无几的营养和口感走进了千家万户。速冻食品产业是我省的名牌和特色优势产业，也是我省重点支持和优先发展的产业。速冻食品产业是国家鼓励发展的新兴起的产业，现在已经成为关系到国计民生、社会稳定且对全面建成小康社会具备极其重大意义的、具有强大生命力的支柱产业，是我国饮食业中极具成长潜力的朝阳产业。

  河南笑脸食品有限公司依托河南小麦主产区及延津“中国第一麦”的资源优势，本着“苟日新，日日新，又日新”的发展理念，遵循恪守食品安全质量安全法律和法规，以客户为中心；全员质量管理、持续改进；科学管理，持续创新；坚守向社会提供安全、营养、风味、快捷的食品安全质量管理方针，围绕“生活有笑脸，当然美滋滋，让中华传统风味美食走进千家万户”的企业宗旨，凭借“国际先进的醒蒸、国内领先的制冷”技术，从原料抓起，通过企业加农户的生产合作方式，科学指导农户生产，源头把控质量，实现了农企双赢、共赢共生的良性循环产业链条。

  从生产硬件做起，标准化打造延津百亩现代化生产基地，是笑脸公司的又一保证产品质量的重大举措。公司现在存在一期基地建设工程总投资8000万元，生产车间严格按照食品药品GMP要求建设，引进国内外先进的专业速冻面食生产设备和生产的基本工艺，严控建设标准，稳步扩大基地建设，有效保障了“笑脸”的口碑与品质。目前，产品已取得对外出口食品企业资质并从始至终保持着对韩国稳中有升的出口份额。二期基地现在主体已即将完工，建设工程总投资5600万元，涵盖速冻蒸食生产标准化厂房、冷库、匹配的附属系统和速冻面米及调制食品河南省工程实验室，预计2016年将建设完成并投入到正常的使用中，二期项目的投入使用，将对速冻蒸制主食产业化起到积极地示范作用。

  朋友们，我们笑脸人将以安不忘危，治不忘乱，勇于担当，善做善成，以对每个消费者负责任的态度去生产每一个笑脸食品。因为，我们深刻地体会到，只有这样，笑脸食品在竞争中才能更强一分，在发展中才能更快一步，在收益上才能更胜一筹。最后，祝愿各位朋友，在新的一年里，心想事成、万事如意、合家欢乐。

  河南笑脸食品有限公司创建于1992年，现注册投资的金额3380万元，是河南省速冻食品重点企业之一，也是农业产业化经营重点有突出贡献的公司，2012年被列入新乡市粮食局主食工业化重点企业，2013年被列入新乡市政府主食工业化重点企业。目前公司已建成了遍及全国的营销网络和物流体系。

  随着市场的不断开发，销售网络的逐渐完备，为了更优质地满足国内外市场的巨大需求，公司在延津食品工业园自购土地100亩，于2012年斥资1.25亿建成了现代化速冻食品生产基地并投入运营。该基地是按照欧盟食品药品良好作业规范标准（GMP)设计建造和管理，采用目前国内外先进设备和生产的基本工艺，“速冻面点”已取得了中华人民共和国河南省出入境检验检疫局《出口食品生产企业备案证明》，具有进出口自由经营权。

  公司先后被省、市授予“质量信得过先进单位”“贯彻食品卫生法先进单位”“食品卫生先进单位”“国家监督抽查合格——全国质量信得过食品”“速冻面米及调制食品河南省工程实验室”“河南笑脸食品有限公司技术中心”笑脸及图’河南省著名商标”等一系列荣誉称号。

  公司凭借先进的醒发技术、蒸制技术、制冷技术和研发能力，细分市场，主力研发速冻蒸食，形成了包点系列、馒头系列、花卷系列、杂粮系列等数十个系列新产品，其中“荷叶饼”“南瓜盅”“招财进宝”等系列新产品，已成功申请了国家产品外观专利；延续传统，创新产品，公司引进国内先进设备群并进行自主关键点改造，创意推出具有“区域性、民族特色”的手抓饼系列、油炸休闲制品系列、以黑米糕为代表的米糕甜点系列等几十种速冻新品。笑脸公司正逐步缔造“品质过硬、方便于民、医食合一、饮食健康、饮食养生”的产品发展之路。

  公司本着“以人为本，人才创造财富”的方针，目前与中州大学、河南农业大学、西北农林大学常年保持产、学、研共建关系，创建了一支高素质的管理团队。董事长孙伟先生，大学本科学历，食品工程专家；总经理杨联芝女士，硕士研究生，中州大学食品工程系副教授，工信部食品制造业企业诚信管理体系评价专家组成员。公司80%的管理人员分别来自中州大学、河南农业大学、河南科技学院、华中农业大学等高等院校的食品专业或与食品相关专业，并把他们充实到公司的生产、销售、研发、财务队伍中，这支团队的打造为公司的可持续发展奠定了坚实的基础。

  公司现采用的真空和面工艺是利用真空状态和面，使小麦粉中蛋白质在最短时间之内吸透水分，形成上佳的网络结构，比正常状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上。确保面粉与水在最短时间之内均匀混合，让面团不仅吃起来筋道爽滑，在煮制过程中不易开裂，保证水饺色香味俱全。

  数字变频切菜机：最大限度保留天然蔬汁、锁住营养，一直是笑脸公司蔬菜馅产品里蕴藏美味及健康的秘密。

  在生产过程中，清洗完成的蔬菜会被送进使用高速斩断技术的数字变频切菜机进行切割，不同于传统制作的过程的是，通过这种切菜机的蔬菜可一次切丁成型，不反复切剁避免过多的水分和蔬菜纤维流失，保留食材最真实的原味和营养成分，使熟制后的咸包类产品、水饺类产品、葱香类产品既锁住了蔬菜中的营养又保证了十足的蔬菜鲜味。

  恒定的加工区温度及独特的制饼技术，实现了台湾风味小吃“手抓饼”低含油量，保证让你吃得美味、吃得健康。

  笑脸公司的手抓饼在22±2℃标准的无尘成型车间制作，在13±2℃标准的无尘车间包装，加上笑脸独特的制饼技术，可以使手抓饼的含油量在保证原有台湾风味的前提下较别的企业的同种类型的产品减少了3%以上，这既降低了生产所带来的成本，也减少了消费者的油脂摄入量，从社会层面来讲也符合国人健康饮食的养生理念。

  在笑脸食品所有的美味秘籍中，最值得称道的则是醒发技术。醒发又称为最后发酵，是面点生产必须的重要工序，对温度、湿度的浮动偏差要求非常严格。

  笑脸公司现采用的DC系列醒发房是目前国内乃至亚洲最先进的发酵专用设备。该设备是按照饮食业“HACCP”要求制造的，醒发房温、湿度分开控制，湿度由湿度发生器控制，短时间内将水雾化，达到内空间的温、湿平衡。该设备为保证产品的发酵耐力（即发酵产品持气性与产气量都达到最大的状态）给操作人员提供了简便的操作平台，轻而易举就能达到产品个头饱满丰盈、口感松软细腻的目的；另外该设备的引进，让操作人员对产品的醒发成熟度从仪表的数据上就能轻易掌控，以此来降低了老面团及嫩面团的数量，大大降低了次品率。最后就是在DC系列醒发房工作原理的基础上，笑脸公司通过自行研制辅助设备的作用及使用了与面粉厂家联合开发的笑脸专用淀粉酶活性低的面粉，以减少面团发酵时间、减低面团温度的方式达到了降低发酵损失的目的。发酵损失的降低既符合节约型社会的理念又为公司节约了生产所带来的成本，为让利于众多购买的人提供了有效条件。

  蒸柜的制作材料与工艺结构特性，严格来讲，比醒发房的要求更加严谨，除了要达到GB/T27302-2008标准中的规范要求外，还涉及到气密性、安全性、节能环保的问题，产品设计与制造工艺应符合HACCP国际食品生产安全品质衡量准则。蒸汽控制管理系统、自动排水、排汽装置、门扇、门锁、门铰的密闭可调装置、前后门互锁可控程序联动装置（实现食品生熟区间分隔，防止交叉污染）、温度储存记录系统，都可通过蒸柜设置的PLC控制系统令蒸制面食产品在安全、卫生、洁净的密闭状态下实现人性化的数显电路自动定时控制和网络监控。同时，生产操作人员还可通过PLC触摸屏监测产品中心温度的变化而掌握产品蒸制过程的生熟程度而达到控制品质的目的。笑脸公司的DC系列蒸柜，绝对可以称为为现代化蒸食的生产模式量身定做。

  公司用的笼布（硅胶垫）是一种耐高温、不吸水、无毒、无味、不含重金属污染的专利环保产品，通过了国际权威组织检验测试认证。完全可排除发酵面食蒸制过程中的水汽在产品表面造成与原传统垫片底部产生粘糊而影响品质的缺憾。

  ●2015年1月，河南笑脸食品有限公司获得“新乡市农业产业化有突出贡献的公司”称号；

  ●2015年1月，河南笑脸食品有限公司“笑脸及图案”获得新乡市知名商标及河南省著名商标；

  ●2015年1月份河南笑脸食品有限公司获得“特定种类设备管理标杆企业”称号；

  ●河南笑脸食品有限公司总经理杨联芝获得了河南省科学技术进步奖二等奖，项目名称：速冻中试调理食品在流通过程中品质安全检查系统；

  ●河南笑脸食品有限公司在《商业2.0豫商》杂志社主办的第二届豫商创新工社·成长大赛中被评为2014年最具成长力豫企；

  ●2015年3月22日，国家粮食局行业协会名誉会长白美清同志，河南省粮食局局长乔心冰、延津县县长李维山莅临笑脸公司参观指导；

  ●河南农业大学与河南笑脸食品有限公司经过共同协商，都同意在互补、互惠、互利、一起发展的基础上建立了产学研合作伙伴关系，已实现合作双赢。

  ●2015年4月29日，省农业产业化办公室主任马国明莅临河南笑脸食品有限公司参观指导；

  ●2015年4月25日，中原信托杯河南省第二届成功女性巅峰对话中，河南笑脸食品有限公司总经理杨联芝女士荣获“十大商界女杰”称号

  ●2015年5月22日，河南省工业和信息化厅总工程师陈振杰同志、延津县县长李维山莅临笑脸公司参观指导；

  ●2015年7月6日，中国农科院李全新研究员、省科技厅副处长王备战同志莅临笑脸公司参观指导；

  ●2015年7月27日，河南笑脸食品有限公司总经理杨联芝女士前往法国和意大利进行了为期一周的考察，此次考察以开发新产品和寻求国际贸易为最大的目的，触发关于研发适合国内外消费者产品的灵感，目前公司的产品已出口到韩国、意大利等国家，得到了异国消费者的好评。

  ●2015年8月24日，延津县委书记祁文华，河南农大食品学院艾志录院长、潘治利教授，河南笑脸食品有限公司总经理杨联芝女士在延津县委就笑脸公司建设更高规格的速冻面米及调制食品工程实验室做了探讨和交流，并达成了初步共识。

  ●2015年11月16日，由河南日报报业集团主办的，河南日报农村版、中原三农网、何难帮忙承办的首届河南食品产业创新发展论坛在郑州大河国际饭店隆重举行，河南笑脸食品有限公司荣获“河南食品安全新榜样企业家”称号。

  ●2015年11月30日，河南笑脸食品有限公司获得新乡市速冻蒸食工程技术研究中心资质。